691

В Саратовской области три человека отравились грибами

Блог Владимира Раичева

Роспотребнадзор по Саратовской области информирует, что ежегодно в нашем регионе регистрируются случаи отравления грибами. Грибной сезон в регионе еще не начался, но уже зарегистрировано три таких случая. Возраст пострадавших от 31 до 64 лет. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

«В двух случаях причиной отравления стали консервированные грибы домашнего приготовления (маслята и «синеножки»), в третьем случае отравление произошло свежесобранными жареными грибами, предположительно маслятами. Данные случаи отравлений зарегистрированы в Саратове и Балашовском районе», — уточнили в региональном Роспотребнадзоре.

Специалисты обращаются к жителям с предупреждением об опасности сбора и употребления в пищу неизвестных грибов. А также советуют в целях предотвращения отравления грибами соблюдать следующие правила:

— собирать только хорошо известные съедобные грибы, исключая сбор в посадках вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий;

— четкое знание отличительных признаков ядовитых грибов, особенно бледной поганки (утолщение у основания ножки гриба, «воротничок» на ножке, белые пластинки, не меняющие цвет с возрастом (в отличие от шампиньонов), шляпка белая, желтоватая, зеленоватая);

— помнить, что некоторые съедобные грибы (опенок осенний, сыроежка и др.) имеют ядовитых двойников. При сборе опят не следует брать похожие на них грибы с ярко окрашенной блестящей шляпкой;

— исключение грибов из рациона детей до 10 лет, лиц пожилого возраста, а также людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта;

— обязательное отваривание грибов перед приготовлением, с обязательным удалением воды, в которой проводилось отваривание;

— обработка грибов в день сбора, в крайнем случае – не позднее 12 часов после сбора, хранение необработанных грибов на холоде;

— исключение покупки грибов у частных лиц в местах несанкционированной торговли;

— незамедлительное обращение за медицинской помощью при появлении первых симптомов отравления.

Источник: «ТелеграфЪ»

Добавить комментарий